江戸蕎麦打ち入門～江戸蕎麦のルーツと蕎麦打ちの基礎を学ぶ～

神田の老舗蕎麦店の店主から、蕎麦打ちを習います。江戸蕎麦のルーツとされる赤穂浪士が食べた元禄の蕎麦がどんなものだったのか、など蕎麦の歴史を紐解きながら、毎回のテーマに沿って、ご自身で打った蕎麦に舌鼓を打っていただきます。

※本講座は、平成19年度「千代田区生涯学習教養講座」事業です。